Αρχική ΆΠΟΨΗ Από την ΕΛΑΙΟΣΟΦΙΑ στην ΤΡΟΦΟΣΟΦΙΑ

Από την ΕΛΑΙΟΣΟΦΙΑ στην ΤΡΟΦΟΣΟΦΙΑ

 

“Αρχή σοφίας η των ονομάτων επίσκεψης” έλεγαν οι αρχαίοι μας πρόγονοι. ΕΛΛ-ΑΔΑ, ΕΛ-ΙΑ, ΗΛ-ΙΟΣ κ.α. ετυμολογώντας τις λέξεις, η κοινή ρίζα ΕΛ- σημαίνει φως εξ’ ου και ελ-ια φύεται σ’ όλη την ηλιόφωτη ΕΛΛΑΔΑ.

Η Ελιά είναι το ιερό δένδρο της Αθηνάς – της θεάς της σοφίας. Η θεά Αθηνά μαζί με το όνομα της στην πόλη των Αθηνών, κτυπώντας με το δόρυ της τον ιερό βράχο της Ακρόπολης, δώρισε την “μόρια ελαία” του Σοφοκλή. Το δεύτερο όνομα τροφοσοφία εμπνέεται και από τους “δειπνοσοφιστές”(=σοφοί σε δείπνο) και τα συμπόσια των αρχαίων Ελλήνων, όπως τα περιέγραψε ο Αθηναίος ο Ναυκράτιος τον 3ο μ.Χ. αι. Οι δειπνοσοφιστές στα συμπόσια συνέτρωγαν, συνέπιναν (κεκραμένον οίνον) και φιλο-συσούσαν επί παντός επιστητού (περί γαστρονομίας, περί καθημερινής βιοτής, περί τεχνών, περί επιστημών, κ.α.) Ήτοι τα συμπόσια ήταν κέντρα ανταλλαγής ιδεών, πνευματικών ζυμώσεων και η διάδοση λογοτεχνικών και επιστημονικών έργων γίνονταν “προφορικά”.

 

Όπως και στην Ελληνική μας “παράδοση” (διατροφή-ήθη και έθιμα) σε κάθε Ελληνικό χωριό π.χ. η περίφημη “κρητική διατροφή” που χάριζε θαυμαστή μακροβιότητα στους Κρητικούς σε προηγούμενες δεκαετίες (’60 και μετά), η Σιφιανή γαστρονομία γνωστή από τον “Τσελεμεντέ” Σύριο μάγειρα, αλλά και από την αρχαιότητα με τον Δίφυλο τον Σίφνιο, βασιλικό ιατρό και γαστρονόμο. Ο Δίφυλος τον 3ο μ.Χ. αι. έγραφε τις διαιτητικές του γνώμες “περί των προσφερόμενων τοις νόσουσι και τοις υγιαίνουσι” ήτοι πρέπει να είναι διαφορετική η δίαιτα των υγιών από τους νοσούνται. Την αυτήν άποψη είχε και ο Ιπποκράτης 5ος-4ος αι. π.Χ., στο περί αρχαίας Ιατρικής έργο του, αναφέροντας τους νοσούντας ως “καμνόντες”. Αλλά και άλλες αυθεντικές παραδοσιακές γαστρονομίες από κάθε γωνιά της Ελληνικής γης, όπως η Αρκαδική, η Λεσβιακή, η Χιώτικη, η Ηπειρώτικη, η Θρακιώτικη, κ.α. έχουν να προσφέρουν προτάσεις διατροφής για την υγεία και ευεξία του ανθρώπου.

 

Τέλος, η ανάπτυξη της παραγωγής από την καλλιέργεια – παραγωγή φυτικών και ζωικών προϊόντων (πρωτογενής τομέας), προχωρώντας στον δευτερογενή (μεταποίηση – τρόφιμα παρασκευάσματα) ωθώντας και τον τριτογενή τομέα (προώθηση – εμπορία) ολοκληρώνει των ωφέλεια για την υγεία με  υψηλή (προστιθέμενη) αξία στην οικονομία. Το εμπορικό κέντρο Greek Foodosophy έχει ενστερνιστεί τις βαθιές αξίες της ελληνικής παραγωγής ανά τους αιώνες και εφαρμόζει απολύτως τον στόχο για την προσθήκη αξίας στην ελληνική οικονομία. Εύχομαι κάθε επιτυχία. http://www.foodosophy.gr 

 

 

 

Το ka-business.gr προτείνει

18ο πολυσυνέδριο ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ & ΑΝΑΠΤΥΞΗ: Συνέντευξη του Υπ. Ανάπτυξης Κώστα Σκρέκα στο περιοδικό του ka-business – Θα ανοίξει με κεντρική ομιλία τις εργασίες του...
Ο κ. Σκρέκας μίλησε στην Ραλλίω Λεπίδου και στην έντυπη έκδοση του το περιοδικό ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ & ΑΝΑΠΤΥΤΞΗ (Απριλίου 2024)   Αναφέρθηκε στον πράσινο και ψηφιακό...
ka-business.gr: Μετράμε αντίστροφα για το 18ο πολυσυνέδριο “Καινοτομία & Ανάπτυξη”
Ένα άκρως ενεργειακό και… antitox πρωινό, είχαν όσοι παρευρέθηκαν σήμερα το πρωι στο Elisabeth Boutique Hotel, στη Συνέντευξη Τύπου που διοργάνωσε το , στο...
Optima bank: Πρωτοβουλία για την εθνική προσπάθεια αντιμετώπισης της υπογεννητικότητας
Σε μία πρωτοβουλία με ουσιαστικό και παράλληλα συμβολικό χαρακτήρα, προχωρά η Optima bank, με υψηλό αίσθημα ευθύνης για το σημαντικό πρόβλημα της υπογεννητικότητας στη χώρα...

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΕΠΙΧ ΙΙ: Ρευστότητα 2,2 δισ. για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις μέσω της Αναπτυξιακής Τράπεζας
Η στήριξη των μικρομεσαίων επιχειρήσεων -οι οποίες αποτελούν επί της ουσίας τη ραχοκοκαλιά της οικονομίας- λειτουργεί ως «ελατήριο» για την πολυπόθητη ανάπτυξη της ελληνικής...
Χρηματιστήριο: Πτώση 0,35% για τον γενικό δείκτη
Με ήπια πτώση έκλεισαν οι τιμές των μετοχών στη σημερινή συνεδρίαση του Χρηματιστηρίου, αν και αρχικά κινήθηκαν ανοδικά, με την αγορά να υποχωρεί κάτω...
Η Google μπλόκαρε ή αφαίρεσε πάνω από 5,5 δισεκατομμύρια διαφημίσεις – Ποιός ο λόγος
Η Google δημοσίευσε το Ads Safety Report, την έκθεση για την ασφάλεια των διαφημίσεων. Μέσα από την Έκθεση, η Google μοιράζεται περισσότερες πληροφορίες σχετικά με...