H μικρή οικογενειακή μας επιχείρηση, αποτελούμενη από τρία άτομα ασχολείται με τη μελισσοκομία και τα παράγωγά της, καθώς και με την παραγωγή οσπρίων.
Συνέντευξη του Αποστολίδη Παναγιώτη, Διευθυντή Μελισσοκομείου <<ΜΕΛΙ ΠΑ΄Ι΄ΚΟΥ>>
Ξεκινήσαμε να ασχολούμαστε αρχικά με τη μελισσοκομία πριν από 8 χρόνια. Η κύρια δουλειά μας ήταν η καλλιέργεια του καπνού. Όταν σταμάτησε η καλλιέργειά του αναρωτηθήκαμε τι θα έπρεπε να κάνουμε, όντας νέοι και κάτοχοι μιας μικρής γεωργικής εκμετάλλευσης. Η είσπραξη των επιδοτήσεων για εμάς δεν ήταν επανάπαυση αλλά μία μικρή ανάσα στο να σκεφτούμε πού να επενδύσουμε.
Αρχικά υπήρξε η παρότρυνση φίλων οι οποίοι ασχολούνταν ερασιτεχνικά με τη μελισσοκομία, έπειτα η απόκτηση δύο κυψελών δώρο δικό τους, η μελέτη βιβλίων, σεμινάρια του Πανεπιστημίου και κατόπιν το ξεκίνημα. Δεν καταγόμαστε από οικογένεια μελισσοκόμων, δεν είχαμε καμία γνώση μελισσοκομίας, απλά μας άρεσε πολύ το μέλι. Αυτό που αρχικά μας απασχολούσε, πέρα από τη διάθεση του προϊόντος, ήταν αν θα αγαπήσουμε αυτή τη δουλειά γιατί ήταν κάτι που ξεκινούσαμε μόνοι μας, δεν το βρήκαμε από τους γονείς μας, δεν μεγαλώσαμε μέσα σε αυτό. Όχι απλά αγαπήσαμε, αλλά λατρέψαμε το θαυμαστό κόσμο της μέλισσας. Είναι πολύ σημαντικό να αγαπάς αυτό που κάνεις και πιστεύουμε ότι θα σε ανταμείψει.
Το μελισσοκομείο μας ξεκίνησε το 2004 να παράγει μελισσοκομικά προϊόντα, αρχικά σε μικρές ποσότητες και κυρίως μέλι. Από το 2008 ασχολούμαστε εντατικά πλέον με την παραγωγή μελισσοκομικών προϊόντων και διαθέτουμε σήμερα μέλι, γύρη, πρόπολη, βασιλικό πολτό, κεραλοιφές. Σταδιακά αυξήσαμε τον αριθμό των κυψελών και σήμερα έχουμε 250 κυψέλες.
Η άριστη ποιότητα των προϊόντων που παράγουμε, μας έχει δώσει τη χαρά να χτίσουμε σχέσεις εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας, που είναι και οι κύριοι αποδέκτες των προϊόντων μας, δηλαδή το σύνολο της παραγωγή μας το διαθέτουμε κυρίως απευθείας στους καταναλωτές και συνεργαζόμαστε μόνο με ορισμένα τοπικά καταστήματα.
Παράλληλα, στην μικρή γεωργική εκμετάλλευση που διαθέτουμε, τα 3 τελευταία χρόνια ξεκινήσαμε και καλλιεργούμε όσπρια, φακές και ρεβίθια σε εναλλαγή με σιτηρά . Τα όσπρια ήταν παλιά μια παραδοσιακή καλλιέργεια της περιοχής μας και σήμερα εισάγουμε μεγάλες ποσότητες για να καλύψουν τις ανάγκες μας κι έτσι σκεφτήκαμε να το επιχειρήσουμε. Η κίνησή μας αυτή αποδείχτηκε σωστή, αφού η οικονομική κρίση έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας και αλλάζει το μοντέλο διατροφής πλέον των ανθρώπων, που θέλουν να τρέφονται υγιεινά και οικονομικά. Αποτέλεσε, όμως, και ένα συμπληρωματικό εισόδημα στην εκμετάλλευσή μας.
Οι ποσότητες, βέβαια, που παράγουμε στα όσπρια είναι ακόμη μικρές, αλλά ευελπιστούμε να αποκτήσουμε την τεχνογνωσία που χρειάζεται ούτως ώστε να μπορέσουμε να είμαστε μια μικρή μεν αλλά ευέλικτη μονάδα, παράγοντας και διακινώντας η ίδια προϊόντα, τα οποία αποτελούν τη βάση της διατροφής μας.
Το δεύτερο άδικο μνημόνιο μας έχει επηρεάσει και είμαστε αρκετά συγκρατημένοι σε ότι αφορά στις κτιριακές επενδύσεις, που είχαμε προγραμματίσει. Παρόλα αυτά είμαστε αισιόδοξοι, αφού πιστεύουμε ότι ο Έλληνας αγρότης (κυρίως ο κάτοχος μικρής γεωργικής εκμετάλλευσης) θα πρέπει να ξαναβγεί στο χωράφι του πιο εντατικά πλέον και να παράγει προϊόντα τα οποία, όμως, να απευθύνονται στο ευρύ κοινό, να μην ενθουσιάζεται με προϊόντα που υπόσχονται υπερβολικά μεγάλα κέρδη και να μπορεί να τα διακινεί είτε ο ίδιος είτε μέσα από ομάδες απευθείας στους καταναλωτές.
