Το «Καπάνι Project» αποτελεί μια δράση πολιτισμού, πολυμορφική, πολυπρόσωπη, πολυδιάστατη, πρωτοποριακή, φρέσκια και με την προοπτική ενός ωραίου θεσμού για την πόλη της Θεσσαλονίκης. Γιατί τα ομορφότερα πράγματα συμβαίνουν στις γειτονιές με ιστορικό βάθος, εκείνες που έχουν πολλά να αφηγηθούν. Σε αυτό το ολοήμερο πάρτι μουσικοί, ηθοποιοί, εικαστικοί και άλλοι… θα δώσουν τον δικό τους παλμό, θα μοιραστούν τις μουσικές τους, θα φτιάξουν έναν κόσμο γεμάτο ενέργεια και καινούργιες ιδέες.
Διατηρώντας τη διαλεκτική σχέση της καλλιτεχνικής έκφρασης με τα κοινωνικά, πολιτικά και πολιτισμικά συμφραζόμενα, η εθελοντική ομάδα του «Καπάνι Project» συνεργάζεται αρμονικά με όλους τους επαγγελματίες της Αγοράς, σε μία γιορτή που θα δανείζει και θα δανείζεται στοιχεία από τον τόπο που τη φιλοξενεί για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη.
Σύμφωνα με τους διοργανωτές «στόχος είναι να ξαναγίνει το Καπάνι το κομβικό σημείο της πόλης. Μότο; “Να «δούμε» το μέλλον της Αγοράς. Να γνωρίσουμε το παρελθόν της. Να δούμε πόσο κοντά βρίσκονται καινοτομία και παράδοση, και φυσικά να ταξιδέψουμε την ιδέα μας σε όλες τις παραδοσιακές αγορές της Ελλάδας.” Το συγκεκριμένο project έχει σκοπό να συμβάλλει στην αναζήτηση μίας νέας, σύγχρονης ταυτότητας για το Καπάνι που θα εμπνέεται από γεύσεις, μυρωδιές, χρώματα, αρώματα, παραδόσεις και κοινωνικές πρακτικές».
