Με στόχο την ανάδειξη της τοπικής κουζίνας αλλά και της πολυπολιτισμικής γαστρονομικής παράδοσης της πόλης, το THESSALONIKI FOOD FESTIVAL σε συνεργασία με τοπικούς φορείς, πρόκειται να πραγματοποιήσει σειρά εκδηλώσεων:
- Ειδική έκδοση με τίτλο «Γαστρονομικός Οδηγός Πόλης» με 13 αντιπροσωπευτικές συνταγές της γαστρονομικής παράδοσης της Θεσσαλονίκης
- Παρουσίαση του «Γαστρονομικού Οδηγού» στη Θεσσαλονίκη, στην υπόλοιπη Ελλάδα και το εξωτερικό. Θα πραγματοποιηθεί συνέντευξη Τύπου, εκδηλώσεις γαστρονομικού περιεχομένου, συμμετοχή στη PHILOXENIΑ και σε εκθέσεις τουρισμού του εξωτερικού καθώς και δράσεις φιλανθρωπικού χαρακτήρα.
- Εκδήλωση με τίτλο «Κουλούρι Θεσσαλονίκης» με την παρασκευή του αρτοσκευάσματος σήματος κατατεθέν της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης, που θα περικυκλώσει συμβολικά το Λευκό Πύργο, σε συνεργασία με το Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης
- Διαδραστικό πρόγραμμα με τίτλο «Τα παιδιά στην Κουζίνα» για παιδιά δημοτικού
- «Οι γειτονιές των γεύσεων και των αισθήσεων»: Παρουσίαση της χρήσης των μπαχαρικών και των βοτάνων στην τοπική κουζίνα, στις παραδοσιακές τοπικές αγορές της πόλης Καπάνι και Μοδιάνο, σε συνεργασία με το Σύλλογο παραδοσιακών προϊόντων και τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος
- «Restaurant Weeks»: Διεθνής Κουζίνα σε συνεργασία με εστιατόρια της πόλης, που θα προβάλλουν ανά εβδομάδα τις «έθνικ κουζίνες» της Θεσσαλονίκης (Αρμενική, Ιταλική, Κινέζικη)
- Ημερίδα για τον Αγροτουρισμό με θέμα «Η Καινοτομία ως αντίδοτο στην κρίση: Παραδείγματα από τον κλάδο τροφίμων και ποτών» σε συνεργασία με την Αγροτική Επιχειρηματικότητα – Agri Entrepreneurship, την Agropen την και Agro Design, που θα πραγματοποιηθεί στη διάρκεια της PHILOXENIA
- Παρουσίαση του βιβλίου με τίτλο «Η γεύση της μνήμης – Αναμνήσεις και εξομολογήσεις ενός κριτικού εστιατορίων» του Αλβέρτου Αρούχ
- Χριστουγεννιάτικη Αγορά Τοπικών Προϊόντων στο φουαγιέ του Δημαρχείου, όπου θα διατίθενται τοπικά προϊόντα, σε συνεργασία με το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης και το Σύλλογο Επαγγελματιών Ιστορικού Κέντρου
- Διανομή Χριστουγεννιάτικων τσουρεκιών στα παιδιά του Ορφανοτροφείου “ΜΕΛΙΣΣΑ” σε συνεργασία με το Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης
“Ο Δήμος Θεσσαλονίκης ανανεώνει το ραντεβού της πόλης με το THESSALONIKI FOOD FESTIVAL με πλήθος εκδηλώσεων σε ανοικτούς ή κλειστούς χώρους με γαστρονομική ταυτότητα, ενώ ταυτόχρονα σχεδιάζει την προβολή του σε αγορές του εξωτερικού” δήλωσε ο εντεταλμένος Σύμβουλος Τουρισμού και Διεθνών Σχέσεων, Σπύρος Πέγκας και συμπλήρωσε: “Στόχος είναι να αποκτήσει το φεστιβάλ αναγνωρισιμότητα εκτός των συνόρων αλλά και να καταστεί πόλος έλξης στη Θεσσαλονίκη, για τους ξένους επισκέπτες”.
