Αρχική Νέα - Επικαιρότητα Καινοτομία To Perrotis College συμμετέχει σε ευρωπαϊκό πρόγραμμα για καινοτόμα προϊόντα τροφίμων

To Perrotis College συμμετέχει σε ευρωπαϊκό πρόγραμμα για καινοτόμα προϊόντα τροφίμων

Τη δημιουργία και τον συντονισμό κοινοπραξίας (cluster) ανέλαβε το Perrotis College, εκπροσωπώντας την Ελλάδα, στο έργο «Food RIS Consumer Engagement Labs» που χρηματοδοτείται από το European Institute of Innovation and Technology (ΕΙΤ-Food), ανεξάρτητο όργανο της Ε.E..

Το EIT- Food αποτελεί κορυφαία πρωτοβουλία για την καινοτομία στον τομέα των προϊόντων διατροφής, με σκοπό τη δημιουργία βιώσιμου κλάδου τροφίμων, με τη συμμετοχή της βιομηχανίας, νεοφυών επιχειρήσεων, ερευνητικών κέντρων και πανεπιστήμιων από διάφορες χώρες της Ευρώπης.

Συνεργάζεται στενά με τους καταναλωτές για την ανάπτυξη νέων γνώσεων και τεχνολογιών, που θα προσφέρουν πιο υγιεινό και βιώσιμο τρόπο ζωής στους ευρωπαίους πολίτες.

Στο έργο «Food RIS Consumer Engagement Labs», συμμετέχουν κοινοπραξίες από συνολικά έξι ευρωπαϊκές χώρες. Από την Ελλάδα επιλέχθηκε η πρόταση του Perrotis College. Ως ακαδημαϊκός φορέας, έχει αναλάβει τη δημιουργία και τον συντονισμό κοινοπραξίας (cluster), στην οποία συμμετέχουν η εταιρεία τροφίμων «Ε.Γ. Πασσιάς ΑΒΕΕ» και η νεοφυής επιχείρηση «Εxoha».

Το Εργαστήριο στο πλαίσιο του έργου αποτελείται από δέκα διαδικτυακές συνεδρίες, οι οποίες θα πραγματοποιηθούν από 8 μέχρι 20 Ιουνίου 2020. Ως συμμετέχοντες θα επιλεγούν συνολικά 15 άτομα με ηλικία 65 ετών και άνω, τα οποία κατέχουν την ελληνική ιθαγένεια, δεν έχουν προηγούμενη επαγγελματική εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων, το σχεδιασμό προϊόντων, την έρευνα μάρκετινγκ ή τις συσκευασίες και τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων.

Στην πρώτη φάση του έργου θα πραγματοποιηθούν εργαστήρια σε κάθε μια από τις έξι χώρες που συμμετέχουν στο έργο. Θα προσφέρονται διαδικτυακά και θα συντονίζονται από καθηγητές του Perrotis College. Οι συμμετέχοντες καθηγητές, θα λάβουν μέρος σε εξειδικευμένη εκπαίδευση και θα αποκτήσουν πρόσβαση στη μεθοδολογία και τα εργαλεία που αναπτύχθηκαν από το Πανεπιστήμιο της Βαρσοβίας για το σκοπό αυτό. Στο έργο θα εμπλακούν και σπουδαστές από τα προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα του Perrotis College. Με το τέλος των συνεδριών, στη δεύτερη φάση, θα προταθούν κάποια καινοτόμα τρόφιμα στην κατηγορία των επεξεργασμένων κρεάτων για την συγκεκριμένη ηλικιακή ομάδα. Τέλος, στην τρίτη φάση του έργου, θα παραχθεί προϊόν που θα στηρίζεται στις προτάσεις και απαιτήσεις των συμμετεχόντων στα εργαστήρια, το οποίο θα παρουσιασθεί στην αγορά (commercialization).

Το έργο αξιοποιεί γνώσεις από την ανθρωπολογία, τις κοινωνικές επιστήμες, τη ψυχολογία, τη συμπεριφορά των καταναλωτών και των ειδικών στη διαχείριση της  καινοτομίας σε συνδυασμό με εμπειρίες και γνώσεις των βιομηχανιών τροφίμων. Γενικότερα, τα εργαστήρια «Food RIS Consumer Engagement Labs», έχουν σκοπό την ανάπτυξη νέων προϊόντων, και απευθύνονται σε ομοειδείς ομάδες καταναλωτών, με ίδιες ανάγκες, που αντιμετωπίζουν κοινές προκλήσεις.

10 Χρόνια ka-business.gr … και συνεχίζουμε!!!
11 Απριλίου του 2011, βγήκε στον διαδικτυακό αέρα το ka-  αναπτύχθηκε στην «καρδιά» της οικονομικής κρίσης. Ο ΣΤΟΧΟΣ ήταν ένας. Να δίνει βήμα, σε όλες του τις...

Το ka-business.gr προτείνει

Embneusys: Το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (Internet of Things – IoT) στην υπηρεσία των κατασκευαστικών
Καινοτόμα συστήματα που αξιοποιούν την τεχνολογία του Διαδικτύου των Πραγμάτων (ΙοΤ), ειδικά σχεδιασμένα για τον κατασκευαστικό κλάδο, δημιουργεί η εταιρεία Embneusys (πρώην Embiots). H
ΕΕ: Νέες κατευθυντήριες γραμμές για τη θωράκιση μελλοντικών έργων υποδομής έναντι της κλιματικής αλλαγής
Νέες τεχνικές κατευθυντήριες γραμμές σχετικά με τη θωράκιση των έργων υποδομής έναντι της κλιματικής αλλαγής για την περίοδο 2021-2027 δημοσίευσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Οι...
Παραπληροφόρηση για τον κορονοϊό: οι διαδικτυακές πλατφόρμες λαμβάνουν νέα μέτρα
Η Επιτροπή δημοσίευσε τις εκθέσεις των Facebook, Twitter, TikTok, Microsoft και Google σχετικά με τα μέτρα που έλαβαν τον Ιούνιο για την καταπολέμηση της...

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Embneusys: Το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (Internet of Things – IoT) στην υπηρεσία των κατασκευαστικών
Καινοτόμα συστήματα που αξιοποιούν την τεχνολογία του Διαδικτύου των Πραγμάτων (ΙοΤ), ειδικά σχεδιασμένα για τον κατασκευαστικό κλάδο, δημιουργεί η εταιρεία Embneusys (πρώην Embiots). H
SoftOne: Εύκολη προσθήκη του πιστοποιητικού εμβολιασμού σε οποιαδήποτε κινητή συσκευή
Μία νέα υπηρεσία, διαθέσιμη δωρεάν για όλους τους πολίτες, δημιούργησε η SoftOne, μία από τις κορυφαίες εταιρείες τεχνολογίας στην Ελλάδα και μέλος του Ομίλου...
Ενημέρωση για τον καύσωνα – Έκτακτα μέτρα
Ολοκληρώθηκε η ευρεία σύσκεψη υπό τον υπουργό Προστασίας του Πολίτη, Μιχάλη Χρυσοχοΐδη, και τον υφυπουργό Πολιτικής Προστασίας και Διαχείρισης Κρίσεων, Νίκο Χαρδαλιά με θέμα...