Αρχική Νέα - Επικαιρότητα Έρευνα (video) Πώς η Έρευνα αλλάζει τη Ζωή μας

(video) Πώς η Έρευνα αλλάζει τη Ζωή μας

Η Κατερίνα Καδέμογλου, μεταδιδακτορική ερευνήτρια του τμήματος Χημείας ΑΠΘ και της διεπιστημονικής ομάδας BIOMIC_AUTh μιλώντας στο ka-business.gr αναφέρθηκε στη νέα Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR_RI , στους φορείς που την απαρτίζουν και στους στόχους της.

Που αποσκοπεί η Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR? 

Η νέα Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR_RI αφορά τον ενδελεχή
χαρακτηρισμό ελληνικών τροφίμων, που είναι αποτέλεσμα σύμπραξης οκτώ
πανεπιστημιακών ιδρυμάτων και δεκάδων ερευνητών από τα κορυφαία ιδρύματα της
χώρας  και πρόκειται να παρουσιαστεί διαδικτυακά μέσω της πλατφόρμας Zoom την Τρίτη 15  Δεκεμβρίου, ώρες 15.00 – 18.00.

Η παρουσίαση θα γίνει από την διεπιστημονική ομάδα BIOMIC_AUTh του Κέντρου
Διεπιστημονικής Έρευνας και Καινοτομίας (ΚΕΔΕΚ) του ΑΠΘ, δείχνοντας στην πράξη
στον ερευνητικό κόσμο αλλά και τους ανθρώπους της πρωτογενούς παραγωγής ότι
υπάρχουν εργαλεία διαθέσιμα που μπορούν να τους βελτιώσουν την ποιότητα αλλά και
την ποσότητα των ξεχωριστών ελληνικών τροφίμων, με στόχο την καλύτερη προώθησή
τους.

 

Ποιοι συμμετέχουν στην Εθνική Ερευνητική Υποδομή FoodOmicsGR ?

Ειδικότερα, σε αυτή συμμετέχουν ερευνητές από 11 εργαστήρια γύρω από την αναλυτική
χημεία, τεχνολογία τροφίμων, οινολογία, πτηνολογία, μελισσοκομεία, ανάπτυξη φυτών,
τοξικολογία κ.α.. Συμμετέχει το ΑΠΘ, το ΕΚΠΑ, το Πανεπιστήμιο Κρήτης, το Γεωπονικό
Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, το Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος, το
Ίδρυμα Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών, και το Πανεπιστήμιο Αιγαίου.

Αν είναι κάτι που χαρακτηρίζει την Ελλάδα είναι τα αγροδιατροφικά και αλιευτικά προϊόντα  που παράγει, Πώς μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξή τους το έργο σας?

Σκοπός του έργου είναι η ανάπτυξη ερευνητικών διαδικασιών για ερευνητές, αγροτικούς
συνεταιρισμούς και παραγωγούς ώστε να βοηθηθεί ο έλεγχος τροφίμων, η
ιχνηλασιμότητα, ο έλεγχος γεωγραφικής προέλευσης, να αναδείξουμε τα μοναδικά
χαρακτηριστικά των ελληνικών τροφίμων σε σχέση με την ποιότητα, τη διατηρησιμότητα
και την ασφάλειά τους. Τη μοναδική τους ταυτότητα και την αυθεντικότητά τους και τη
βελτίωση της θρεπτικής τους αξίας και τέλος την αξιοποίηση των αποβλήτων για τη
βιομηχανία αλλά και την ασφάλεια τροφίμων».
Η παρουσίαση είναι ανοιχτή σε όλους, και σε αυτή θα μιλήσουν εκπρόσωποι των 8
πανεπιστημίων αλλά και νέοι ερευνητές, με απτά παραδείγματα. Για το πώς, π.χ., μπορεί
να ξεχωρίσει κάποιος τη γραβιέρα Κρήτης από μια άλλη γραβιέρα, ή πως ξεχωρίζουν οι
ποικιλίες ελιάς. Όλα αυτά θα απαντηθούν για παραγωγούς ή να τους δοθούν διαθέσιμα
ένα από τα συγκεκριμένα 25 πρωτόκολλα που έχουν πιστοποιηθεί ή ακόμη και να
καλύψουν μια νέα ανάγκη ενός παραγωγού, μικρού ή μεγάλου στον αγροδιατροφικό
τομέα.
Στα πρωτόκολλα, αυτά χημικές μέθοδοι που μπορούν, π.χ., να αναλύσουν τις πρωτεΐνες
σε βιολογικά δείγματα ή τα συστατικά τους, αμινοξέα κ.α. που περιμένει να δει ένας
διατροφολόγος στο τρόφιμο, που αναδεικνύουν την ποιότητα των τροφίμων, δίνοντας τη
δυνατότητα μέσα από 24 τεχνικές να ποσοτικοποιηθεί η ποιότητα των τροφίμων ή να
ταυτοποιηθεί η γενετική προέλευση ή η αυθεντικότητά του.

ΔΕΙΤΕ: Ποια είναι η διεπιστημονική ομάδα ΒΙΟΜΙC και που στοχεύει

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!
Η ομάδα του σας εύχεται ΥΓΕΙΑ - ΑΓΑΠΗ,  ένα 2021 γεμάτο ευχάριστες εκπλήξεις, θετικές σκέψεις και ενέργεια. Ας μην έχουμε δεύτερες σκέψεις για όλα...

Το ka-business.gr προτείνει

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού
Η Αυτοτελής Διεύθυνση Πολιτικής Προστασίας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας έχει θέσει τους φορείς που εμπλέκονται σε έργα και δράσεις για την αντιμετώπιση κινδύνων από...
Η Κεντρική Μακεδονία ανταγωνιστικός προορισμός για την προσέλκυση οπτικοακουστικών παραγωγών
Την ανάδειξη της Κεντρικής Μακεδονίας σε ανταγωνιστικό προορισμό προσέλκυσης οπτικοακουστικών παραγωγών υποστήριξε το Film Office της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, συμμετέχοντας στη διεθνή διαδικτυακή συνάντηση “Conventa Trend Bar New Europe 2021” (20-21 Ιανουαρίου...
Η Τράπεζα Πειραιώς στηρίζει καθημερινά τις μικρές επιχειρήσεις με το πρόγραμμα ‘Ψωνίζω στη Γειτονιά’
Με την σταδιακή επανέναρξη λειτουργίας της αγοράς, η Τράπεζα Πειραιώς στέκεται δίπλα στις μικρές εμπορικές επιχειρήσεις της γειτονιάς σε όλη την Ελλάδα με το...

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο Φόβος του κορωνοϊού δεν αποτρέπει τις γυναίκες από την ετήσια Μαστογραφία τους
Εμπεδώθηκε» η ανάγκη προστασίας της υγείας ανεξάρτητα από το lockdown «Όπως έχουμε πει και στο παρελθόν ο καρκίνος του μαστού δεν φημίζεται για την υπομονή...
Ολοκληρωμένη πρόσβαση για ΑμεΑ σε παραλίες του Δήμου Αριστοτέλη
Σε φάση υλοποίησης –και μάλιστα με προδιαγραφές αναβαθμισμένες σε σχέση με την αρχική μελέτη του 2017- εισέρχεται το έργο προμήθειας και εγκατάστασης εξοπλισμού για...
Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού
Η Αυτοτελής Διεύθυνση Πολιτικής Προστασίας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας έχει θέσει τους φορείς που εμπλέκονται σε έργα και δράσεις για την αντιμετώπιση κινδύνων από...