Σύμφωνα με το δημοσίευμα «Οι νέοι επαγγελματίες της βόρειας αυτής ελληνικής πόλης αντιμετώπισαν τα υψηλά επίπεδα ανεργίας της χώρας με έναν ασυνήθιστο τρόπο: άνοιξαν εστιατόρια που σερβίρουν ελληνικές, σλάβικες και οθωμανικές γεύσεις».
Το αφιέρωμα στέκεται στο εστιατόριο-παντωπολείο Sebrico, που διευθύνεται συλλογικά από ερασιτέχνες σεφ οι οποίοι επικεντρώνονται στα ντόπια υλικά και έχουν χαμηλές τιμές.
Αναφέρουν την ομάδα του Roots όπου βρίσκεις χορτοφαγική κουζίνα και το Estrella, που το χαρακτηρίζουν ως ένα από τα νέα κομψά καφέ της πόλης με παραδοσιακά γλυκά και ωραία κρουασάν με κρέμα και πορτοκάλι. Γνωστά και ως… μπουγατσάν!
