Αρχική ΥΓΕΙΑ Διατροφή Βιολογικά προϊόντα: Μόδα ή ανάγκη?

Βιολογικά προϊόντα: Μόδα ή ανάγκη?

 

Μέσω της σωστής διατροφής, η οποία ξεκινάει από την επιλογή των τροφίμων μας στο σούπερ μάρκετ ή στη λαϊκή αγορά ή στο κατάστημα με τα βιολογικά , μπορούμε να πετύχουμε τη βέλτιστη υγεία, νιώθοντας ευεξία και ενέργεια και φυσικά διατηρώντας ένα ιδανικό σωματικό βάρος. Τρώγοντας, λοιπόν, τροφές όσο γίνεται πιο περιεκτικές σε θρεπτικά συστατικά, μειώνουμε τις πιθανότητες εμφάνισης χρόνιων μη εκφυλιστικών νοσημάτων και παράλληλα πετυχαίνουμε και απώλεια των περιττών κιλών.

Τα βιολογικά τρόφιμα προκύπτουν μέσω της Βιολογικής ή Οργανικής Γεωργίας και Κτηνοτροφίας. Το βιολογικό σύστημα διαχείρισης και παραγωγής αγροτικών προϊόντων στηρίζεται σε φυσικές διεργασίες, στην πλήρη αποφυγή χημικών συνθετικών λιπασμάτων, φυτοπροστατευτικών προϊόντων ή γενετικών τροποποιήσεων και στην απαλλαγή από τη χρήση αντιβιοτικών και ορμονών. Χρησιμοποιούνται τεχνικές παραγωγής και ανακύκλωσης, που διατηρούν την φυσική ισορροπία, τη γονιμότητα του εδάφους και την υγεία των ζώων.

Επομένως, το τελικό προϊόν είναι σε μεγάλο ποσοστό απαλλαγμένο από χημικά υπολείμματα και ορμόνες, ουσίες οι οποίες συσσωρεύονται με την μακροχρόνια κατανάλωση συμβατικών προϊόντων και ευθύνονται εν μέρει για πληθώρα προβλημάτων υγείας.

Η έρευνα έχει καταδείξει ότι τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά είναι περισσότερο συμπυκνωμένα σε πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα συγκριτικά με τα αντίστοιχα συμβατικά. Αν και είναι λίγες οι καλά σχεδιασμένες έρευνες, οι οποίες είναι δυνατόν να κάνουν μια έγκυρη σύγκριση της διατροφικής αξίας των βιολογικών και των συμβατικών προϊόντων, λόγω πολλών μεθοδολογικών περιορισμών, φαίνεται μια υψηλότερη συγκέντρωση σε βιταμίνη C της πατάτας και των φυλλωδών λαχανικών, τα οποία έχουν καλλιεργηθεί με βιολογική γεωργία.

 

Σύμφωνα με κάποιες μελέτες, τα βιολογικά τρόφιμα περιέχουν αυξημένη συγκέντρωση και σε κάποια απαραίτητα ανόργανα στοιχεία όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το χρώμιο. Συγκεκριμένα, το λυκοπένιο στη ντομάτα, οι πολυφαινόλες στις πατάτες και τα φλαβονοειδή στα μήλα είναι σε μεγαλύτερη ποσότητα στα βιολογικά προϊόντα.  Επίσης, έχει αποδειχθεί σε μελέτες ότι τα βιολογικά γαλακτοκομικά περιέχουν υψηλότερη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμίνης Ε και αντιοξειδωτικών ουσιών. Βέβαια, τα συσκευασμένα βιολογικά τρόφιμα μπορεί να παράγονται από βιολογικές πρώτες ύλες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν περιέχουν υψηλές ποσότητες λίπους και ζάχαρης, ούτε ότι αυτομάτως γίνονται διατροφικά πιο υγιεινά.

Όσον αφορά τη βιολογική παραγωγή κρέατος και πουλερικών γίνεται με ιδιαίτερη φροντίδα έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η καλή διαβίωση των ζώων με τη χρησιμοποίηση φυσικών ζωοτροφών, αλλά και η λιγότερη δυνατή χρήση αντιβιοτικών.

Και ας μη ξεχνάμε ότι η επιλογή περισσότερων βιολογικών προϊόντων έναντι των συμβατικών συμβάλλει στην οικολογική ισορροπία και στην προστασία του πλανήτη μας, αφού η οικολογική συνείδηση αναπτύσσεται και καλλιεργείται και μέσα από τις διατροφικές μας επιλογές.

 

To ka-business.gr φέρνει σε πρώτο πλάνο τα SMART CITIES
Πώς μια πόλη γίνεται smart? Ποια τεχνολογία πρέπει να έχουν στα χέρια τους οι πολίτες σε μία smart κοινωνία? Τι ρόλο παίζουν οι Υποδομές...

Το ka-business.gr προτείνει

Η θάλασσα βγήκε στη στεριά από τον σεισμό των 6,7 Ρίχτερ που χτύπησε το νησί του Σάμου
Σύμφωνα με μαρτυρίες κατοίκων, ήταν σαν να χτύπησε το σημείο μικρό τσουνάμι. Η Πολιτική Προστασία μέσω του 112 έστειλε μήνυμα στους πολίτες του νησιού να...
Ισχυρός σεισμός 6,7 Ρίχτερ ανοιχτά της Σάμου: Έγινε αισθητός σε όλη την Ελλάδα
Σημειώθηκε στις 14:00 το μεσημέρι της Παρασκευής 30/10, στον θαλάσσιο χώρο ανατολικά της Σάμου. Η σεισμική δόνηση είχε μεγάλη διάρκεια, μικρό εστιακό βάθος μόλις στα 10 χιλιόμετρα...
ΟΠΕΚΑ: Ποια επιδόματα και παροχές καταβάλλονται σήμερα
Καταβάλλονται την Παρασκευή 30 Οκτωβρίου από τον Οργανισμό Προνοιακών Επιδομάτων και Κοινωνικής Αλληλεγγύης (ΟΠΕΚΑ) παροχές, ύψους ευρώ. Αναλυτικά, καταβάλλονται: Το Ελάχιστο Εγγυημένο Εισόδημα σε...

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Αναβολή και νέες ημερομηνίες παραστάσεων στο θέατρο “Αμαλία” στη Θεσσαλονίκη
Η διεύθυνση του θεάτρου ΑΜΑΛΙΑ ανακοίνωσε την αναβολή παραστάσεων, που θα ανέβαιναν τις επόμενες μέρες, μετά την αλλαγή επιπέδου στον επιδημιολογικό χάρτη της Θεσσαλονίκης...
ΜΕΓΑΡΟ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ- Αναστολή εκδηλώσεων
Μετά την υπαγωγή της περιφερειακής ενότητας Θεσσαλονίκης στο Επίπεδο 4 του Χάρτη Υγειονομικής Ασφάλειας και Προστασίας, αναστέλλονται όλες οι προγραμματισμένες συναυλίες και παραστάσεις του...
Η θάλασσα βγήκε στη στεριά από τον σεισμό των 6,7 Ρίχτερ που χτύπησε το νησί του Σάμου
Σύμφωνα με μαρτυρίες κατοίκων, ήταν σαν να χτύπησε το σημείο μικρό τσουνάμι. Η Πολιτική Προστασία μέσω του 112 έστειλε μήνυμα στους πολίτες του νησιού να...